Také si čas od času rádi dáte pořádnou flákotu masa? Tedy poctivý steak? A jak ho připravujete? Víte, že ho můžete připravit i na kontaktním grilu?
Kontaktní gril si nachází cestu do stále většího počtu domácností. Jak by také ne. Připravíte na něm snídani, oběd i večeři. Panini, zeleninu i steak. K tomu je skladný, nekouří se z něj, ale hlavně umožňuje grilování v interiéru. Pro chladné měsíce, které neumožňují grilování na čerstvém vzduchu, jsou téměř ideální.
Jaký model je nejlepší?
Pro grilování steaků je ideální model Braun MultiGrill 9 vybavený automatickým senzorem grilování, který dokáže spočítat počet grilovaných porcí i jejich tloušťku. Na základě těchto informací nastaví čas i teplotu grilování. A nejenom to. Tento šikovný pomocník zároveň umožňuje grilování hned ve třech polohách.
Otevřená, kontaktní a poloha trouby
Nemáte-li času nazbyt, tak kus masa jednoduše stlačíte dvěma plotýnkami a za pár minut bude hotovo. Tzv. kontaktní poloha je vhodná pro grilování masa, hamburgerů, toastů a zeleniny. Budete-li si chtít grilování patřičně užít, stačí na grilu nastavit „otevřenou polohu“ a grilovat tak, jak jste zvyklí. Výhodou této otevřené polohy je také to, že na jedné straně můžete grilovat steak a na druhé třeba zeleninu. Tento multifunkční gril ale rovněž disponuje i polohou trouby umožňující grilování křehkých potravin, jako jsou ryby, bruschetty či pizza, aniž by přišly do styku s horní plotýnkou.
Jak ugrilovat steak?
Steak určený pro grilování by měl mít pokojovou teplotu, nikdy negrilujte maso přímo z lednice. Maso osušte a z obou stran potřete olejem. Nesolte ho. Gril postavte na stůl a rozehřejte na 220 stupňů. Plátky masa rozložte na rozpálenou plotýnku a přiklopte. Délka grilování závisí na vámi požadovaném stupni propečení. To vám umožní sledovat k tomu určený vpichovací teploměr.
